Türkiye’nin en verimli süt bölgelerinden biri olan Trakya’da, yüksek kaliteli mevsimine göre koyun, keçi ve inek sütünden
üretilen Trakya Eski Kaşarı, uzun süreli olgunlaştırma süreciyle kendine özgü karakteristik
bir tat ve yapı kazanır.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanıp özel koşullarda en az 6 ay boyunca dinlendirilen bu peynir,
zamanla sertleşir ve yüzeyinde doğal bir kabuk oluşur. Bu süreç, peynirin lezzetinin derinleşmesini ve
aromalarının yoğunlaşmasını sağlar.
Keskin, tok ve hafif tereyağlı tadı ile Trakya Eski Kaşarı, sadece kahvaltı sofralarında değil;
özel tariflerde de şıklıkla yer bulur.
Olgunlaştıkça dilde iz bırakan zengin aroması ve kırılgan yapısı ile gerçek peynir tutkunlarının vazgeçilmezidir.
Hiçbir katkı maddesi içermez. Sadece doğal yüksek kaliteli mevsimine göre koyun, keçi ve inek sütünden, şirden maya ve tuzla üretilir.
