Balıkesir’in Manyas ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen Manyas Mihaliç Kelle Peyniri,
%100 doğal mevsimine göre koyun keçi ve inek sütünden yapılır ve yöreye özgü üretim tekniği sayesinde kendine has yoğun bir tat profiline sahiptir.
Tuzlu su içinde bekletilerek olgunlaştırılan bu peynir, sert ve gözenekli yapısıyla dikkat çeker.
Uzun süre dayanıklıdır ve olgunlaştıkça aroması belirginleşir.
Yoğun, tuzlu ve dolgun lezzeti ile özellikle kahvaltılarda, rendelenerek yemeklerde veya meze
tabaklarında tercih edilir.
Kızartılarak ya da rendelenerek kullanıldığında lezzetini ikiye katlar; özellikle hamur işlerinde ve fırın yemeklerinde mükemmel sonuç verir.
Hiçbir katkı maddesi içermez. Sadece koyun sütü, şirden maya ve tuz ile üretilir.
